こんにちは。
快腸ナビゲーター／管理栄養士
成松由佳です。
（はじめましての方へ➡プロフィール）
腸活に大事な栄養素の
代表格である
食物繊維
十分とれていますか？
野菜を食べるように心がけてはいるけど、
足りていないかも…
と思う方もいらっしゃるかもしれません。
日本人では、
摂取の目標量に対して
平均して4～5g足りていない
といわれています。
そんな食物繊維を
手間ゼロで増やせる方法があります！
それは
＼ご飯を雑穀米に変えること／
主な雑穀には
・きび
・あわ
・ひえ
・大麦（押麦）
・はと麦
・アマランサス
・キヌア
などがありますが、
これらの雑穀は
お米よりも食物繊維が豊富！
中には10倍以上含まれているものも。
また、
鉄分や亜鉛、マグネシウム、
ビタミンB群といった
体の働きを整える栄養素もとれます。
詳しくはこちらの表で
確認してみてくださいね。
（炊く前のお米・雑穀100g当たりで比較しています）
さらに、雑穀は
噛みごたえのある、プチプチした
食感が特徴。
よく噛んで食べられるので
消化・吸収が促進され
自然と胃腸に優しい食べ方に。
「腸を整える食事」に
活かさない手はない！
雑穀の力を十分に借りるには
白米2～3合に対して
雑穀1合を混ぜて炊くのがおすすめです。
・・・ちょっと多い！？
と思われるかもしれませんが
いくら栄養豊富といっても
量が少ないと、栄養もあまりとれないので
せっかく入れているのにもったいないです。
お米を炊く前に、雑穀を入れて
水を雑穀の分だけ増やして
（雑穀と同じ量～2倍。
パッケージに書いてあることが多いです）
スイッチオンするだけ。
どうせお米を炊くなら
栄養豊富な雑穀米にしてみませんか。
オリジナル雑穀米＋具だくさんみそ汁の
たった2品で体をリセット、お通じ改善を目指す
「1週間プログラム」
3月提供開始予定です。
気になる方は
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本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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