こんにちは。
快腸ナビゲーター／管理栄養士
成松由佳です。
（はじめましての方へ➡プロフィール）
「高たんぱく」
最近、よく耳にするようになりました。
筋トレ民向けのイメージから
重要性が広く紹介されるようになり、
「たんぱく質がとれる」
が売り文句の商品も増えてきました。
確かに、
体を作る上ではたんぱく質は大切。
腸も筋肉でできているので
毎日しっかり動いて
しっかり出せる腸を作るには
たんぱく質は欠かせません。
が、
／
多ければ多いほど良い
わけではありません！
＼
とりすぎたたんぱく質は
消化されずに腸に届き
悪玉菌のエサになってしまいます。
また、たんぱく質を増やそうとすると、
肉や魚、卵、乳製品の摂取が増えるため
自動的に脂質の摂取量も増えます。
脂質のとり過ぎも
腸内環境を悪化させる要因。
便秘だけでなく、
肌荒れ、疲れやメンタルなど
さまざまな部分への悪影響に
つながります。
たんぱく質の必要量は
1日に体重1kgあたり1g
（50kgの人なら50g）
といわれています。
肉や魚、卵、大豆製品を
1食に手のひら1枚分
が目安です。
よくある献立で、
メインにお肉料理、
サブの料理で魚、
ゆで卵か納豆もつけて…
↑こんな感じだと
1食としてはたんぱく質の量
多い可能性が高いです…
たんぱく質は体に溜めておけないので
毎食とることも大切です！！
さらに、
たんぱく質による腸内環境の影響を抑え
善玉菌のエサになる成分を供給するには
炭水化物や食物繊維も
合わせて摂取する必要があります。
炭水化物源になる
ご飯やパン、麺は、
実は、たんぱく質の摂取源でもあります。
（ご飯1杯×3食で、たんぱく質13.5gとれます！）
◎ごはん・パン・麺：握りこぶし1個分
◎野菜・海藻・きのこ類：両手に1杯分
これらも組み合わせて食べるのが
おすすめです。
このことから分かるのは
栄養素にはメリットとデメリットがあること
また、
ひとつの食品に
さまざまな栄養素が含まれていること
ひとつの栄養素や、ひとつの食品だけを
重視するのではなく
さまざまな食品を組み合わせて
さまざまな栄養素を適量とる
ことが大切です。
よく「バランス良く」食べましょう
といわれるのは、このためなんですね。
なんだか難しそう。。
と思われるかもしれませんが、
食べ物の組み合わせ方、
時短でできる献立の組み立て方を
覚えてしまえば、難しくありません！
時短献立のパターン3選を
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本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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